タイの屋台などで食事をすると、
調味料のまとまったバスケットや、プラスチックの風呂桶が出てくる事があります。
プラスチックの風呂桶はこれです。
このお店はバジルと苦瓜(にがうり)が、用意されていました。
調味料と同じようにテーブルにドンと出てきますので、
ちぎってトッピングしてください。
かなり癖のある香草が多いので覚悟してください
もちろんトッピング無しもOK
料理に後のせなので、刺激のある味付けになります。
少しかじって確認して載せたり、周りの方のマネしたり
ぜひ挑戦してみてください。
たくさんのご依頼ありがとうございます
不明な点はお気軽にお問い合わせください
前回より、続いている話題
タイのNO.１カオマンガイをご紹介します。
タイの王室御用達ホテルで食べられるその姿はこれ
屋台とは全く違います。
こんな上品なカオマンガイは初めて見ました。
鶏肉の付けダレは4種類あり、誰の好みにも合いそうです。
テンメンジャンの様な甘口から、生姜の効いたあっさりとしたタレまで
ご飯は鶏ダシで炊いており、ほんのり優しい味が付いています。
タイのカオマンガイはピンキリですが、日本人にオススメの料理
是非お試しください
いつもありがとうございます。
お気軽にご依頼、お問い合わせください。
タイで有名な料理は数あれど、
日本人の食べやすい料理は限られているかもしれません。
あまりスパイスの効き過ぎない料理（スパイス大好きな方も多いと思いますが）
その中でも人気な料理がカオマンガイだと思います。
蒸し鶏と鶏ダシで炊いたライスが添えられているアレです。
タイで味が一番ではないかと呼び声の高いレストランに行くことにしました。
残念ながら屋台ではありません、それはホテルの中のレストランでした。
The Montien Hotel Bangkok
タイ国王やその親族御用達、由緒正しいホテルです。
ホテル正面入り口から入り、右手奥のにあるレストランが目的地でした。
噂通りの素晴らしいカオマンガイに出会う事になりました。
いつもご依頼ありがとういます、不明な点は気軽にお問い合わせください
タイで定番の朝食といえば
タイでは麺派か、ライス派かに別れます。
日本ではパン派か、ライス派かですよね。
麺派の場合、タイでは麺が通常４種類くらいから選べます。
（フライヌードル・ライスヌードル・小麦のヌードル太いの細い）こんな感じ
ライス派で多いのはお粥
（陸続きなので中華の影響も寝強くあります）
胃を休めるのにも、たまには良いと思います。
タイでは鶏肉を良く食べるので、鳥出汁（とりダシ）のお粥にしか出会いません。
是非、試してみてはどうでしょうか。
ご依頼の次日に処方を受け、次々日に発送をいたしております。
沢山のご依頼ありがとうございます。
先日紹介した、お店 MANGO TANGO
「何が食べられるのか教えてくれ！」、と言う方も多かったと思います。
お待たせいたしました。
早速、何が食べられるのか大体がわかるプレートをご紹介
マンゴーフルーツ、マンゴーアイス、マンゴープリン、もち米
おそらく大半の方が満足できるラインナップではないでしょうか。
味にハズレ無いです。（もち米もデザートとして仕上げられています）
フルーツが安い国ならではの魅力があると思います。
たくさんのご依頼ありがとうございます。
不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
タイで日本人が旅行に来てお得に感じる買い物と言えば、
フルーツの安さです。
日本でもお馴染みのフルーツから、南国フルーツまで
かなりの種類のフルーツがリーズナブルに購入できます。
日本に比べるとタイでは食べ頃が違います。
日本人は完熟が好きですが、タイでは早熟で少し実が硬いうちに食べます。
そこに少しギャップを感じるときがあります。
日本人好みの完熟マンゴーを売りにするお店
日本の代官山に店舗があったそうです。
タイの方には高級な値段ですが、大変美味しくオススメです。
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日本と違いタイでは陸続きな為、隣国の食文化も感じられる
タイの北に隣国ラオスが位置しています。
その影響でタイ北部の郷土料理はラオスの影響を強く受けています。
たとえばこの料理
ラープ（タイのお土産の定番、ご当地ポッキーにこの味があります）
香草・少量の野菜・肉・ライム・ナンプラーで作ります。
日本で言うところのビールにピッタリなおつまみ
タイ料理？？ オススメです。
沢山のご依頼ありがとうございます。
本日夜にご依頼者様に向け、発送番号のご案内を予定しています。
イサーン料理はタイでも有名な料理のジャンルですが、
イサーンとはタイ語で東北の意味。
タイ東北地方の料理ということになります。
イサーン料理には必ずセットなのがコレ
日本でもおなじみのもち米です。
笹で作られた容器ごと蒸された、もち米が用意されています。
辛い料理と少し固めのもち米をつまむのがイサーン料理
メニューには必ずあるのでお試しを
いつもご依頼ありがとうございます
自由なブログですが、ＭＤクリニックの情報なども更新していきます
先日紹介したソムタム
タイでは凄くメジャーな料理です。
タイに住んでいる方であれば週に２～３回は食べると思います。
甘辛い味付け
千切りのパパイヤと色々な野菜が千切りで混ぜられています。
辛い料理の合間、箸休めのようなポジションかもしれません
各お店で入っている具材や味付けに違いがあり、工夫しています。
ヘルシーな料理です。
昨日、日本で大きめな地震があったとタイでも報道がされました
それでも相変わらず、タイでは日本旅行は人気です
タイの定番料理と言えばソムタム
日本名で言うなら『青パパイヤの細切りサラダ、スイートチリソースがけ』
ＢＴＳ線 ＳＩＡＭ駅の近くにソムタムの有名店があります。
安くておいしいので人気店
その名も ＳＯＭＴＡＭヌア
ジャンルで言いますと イーサーン料理 と言うジャンルです。
ベースの味付けは辛いと思いますのでご注意を
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